ספינת הקיטור תוערך על ידי אנשים המקפידים על תזונה נכונה ולכן לעיתים קרובות מאדים כלים. לא יהיו בעיות בקניית דוד כפול, מכיוון שקיים מגוון רחב של מוצרים אלה מיצרנים שונים בשוק. בעיות עלולות להיווצר בעת השימוש ביחידה. במאמר זה ננסה לענות על השאלה כיצד להשתמש בקיטור.
מכשיר ועקרון פעולה
עקרון הפעולה של ספינת הקיטור הוא פשוט: בתחתית המארז, שהוא החלק העיקרי של המכשיר, יש גוף חימום ומיכל מים, שעליו מותקן סל המיועד לבישול. במהלך הפעלת ספינת הקיטור הנוזל במיכל רותח, והאדים עולים ודרך חורים מיוחדים בסל מגיעים למוצרים, וכתוצאה מכך הם מחוממים באופן שווה.
יחידה זו קלה לשימוש, בנוסף, היא מועילה מאוד לבריאות: מזון מאודים שומר כמעט על כל הוויטמינים וחומרי המזון, מכיוון שתהליך הבישול אינו כולל שימוש בשמן או בשומן. יש גוף חיווי על גוף האדים, הנותן אות מתאים אם מפלס הנוזל אינו מספיק ויש להוסיף אותו.
בחלק מההתקנים יש אגן מיוחד שאוסף את כל הקונדנסט, מה שמונע כניסת נוזלים לגנרטור. עליכם לדעת שמספר המשטחים צריך להיות ביחס ישר למספר הקערות בהן מכינים אוכל. זה הכרחי כדי שהריחות לא יתערבבו, מכיוון שניתן לבשל כמה סוגי אוכל בדוד כפול בו זמנית.
מיכלי בישול עשויים בעיקר מפלסטיק, מכיוון שחומר זה עמיד בפני זעזועים, אך הוא יכול להכתים ממזונות מסוימים שהם צבעים טבעיים. אבל לפעמים משתמשים בחומרים עמידים בפני כתמים. מכשירי אידוי יכולים להיות מצוידים ב:
- גריל לבישול ביצים.
- מגשי עיבוי.
- מיכלים למוצרים נוזליים ותפזורת.
- ספר מתכונים.
- הוראות הפעלה.
יעילות הקיטור תלויה בכוחו. אם נתון זה הוא 2 קילוואט ומעלה, אז ארוחות בישול ייקח מעט זמן, אך צריכת החשמל תגדל.
יחידות המצוידות בקערות 2-3 פועלות בדרך כלל בהספק של 900–1000 ואט, וזה מספיק למדי לעיבוד מלא של מזון עם צריכת חשמל מינימלית.
ראה גם - מחבת ווק - לשם מה ובמה היא מיועדת?
התקנת ספינת קיטור
לכל ספינת קיטור הוראות שימוש משלו, לאחר הלימוד בהן תוכלו להימנע מפציעות וללמוד כיצד להשתמש במכשיר בצורה נכונה. יש להקדיש תשומת לב רבה להתקנת המכשיר, מכיוון שזה תלוי באופן העבודה של ספינת הקיטור:
- ההתקנה צריכה להתבצע רק על משטח יציב ומוצק.
- הקיטור לא אמור לעמוד ליד הכיריים, עליו או ליד הכיור, מכיוון שחום ולחות יכולים להשפיע לרעה על פעולתו.
- יש למקם את הכבל כך שלא יתפס.
- אל תתחיל להשתמש ביחידה בלי נוזל בתוכה.
- אין צורך להניח את ספינת הקיטור על קצה המשטח.
- הקיטור לא אמור לעמוד קרוב לקיר או ארון מטבח, מכיוון שהדבר עלול לגרום לתקלה במכשיר ואף לפגוע בריהוט המטבח.
המלצות ספינת קיטור
כדי להכין את ספינת הקיטור כראוי לעבודה, עליך לבצע את הטיפים הבאים שיהפכו את תהליך הבישול לפשוט וקל:
- לבישול עליכם להשתמש רק במים מטוהרים, אותם יש לשפוך לתא מיוחד. מי ברז עלולים לפגוע במכשיר לאורך זמן.
- על מנת שרמת הנוזל תהיה אופטימלית, יש צורך להנחות את הסימן שעל הבור: המים לא צריכים להיות גבוהים או נמוכים ממנו. לחלק מהדגמים החדשים יש פונקציה המודיעה לך על הצורך להוסיף מים, אך לדגמים ישנים אין אפשרות זו, לכן עליך להוסיף מים בעצמך לאחר 40-45 דקות.
- יש להתקין תבנית ניקוז מעובה.
- לאחר הרכבת החלק התחתון של ספינת הקיטור תוכלו להכניס אוכל לקערה ולהתחיל לבשל.
- לאחר בישול המזון, היחידה תשדר אות צליל אופייני.
- על מנת שלא להיפצע, אל תיגע באדים לפני תום פעולתו. יש להסיר את הכובע בזהירות רבה - אדים חמים עלולים לשרוף את העור.
- בעת בישול בשר וירקות בו זמנית, יש להניח את הבשר בתא התחתון ואת הירקות בתא העליון.
- האוכל במפלס התחתון תמיד מתבשל מהר יותר, כך שתמיד כדאי לצפות בזמן.
- הזמן שלוקח לבשל אוכל יכול להשתנות, ולכן יש לעקוב אחרי זה.
- לאחר כל שימוש יש לשטוף ולנגב את מגשי האדים ואת מיכלי הנוזל.
- אין להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים לניקוי.
- יש לנקות את השומן בעזרת מברשת.
טיפים שימושיים לבישול ספינת קיטור
אין זה סוד כי העיקרון של בישול מנות שונות יכול להיות שונה משמעותית. להכנה נכונה של מוצרים, יש צורך לקחת בחשבון את מאפייניהם:
- כדי שהבשר יהיה עסיסי, עליו לבשל בנייר כסף - המיץ לא ידלוף החוצה ויישאר בתוך המנה.
- אם אתה מבשל דג בנייר כסף, הרי שהארומה והטעם העדינים יישארו, התבלינים יוסיפו עושר לטעם.
- החביתה שהוכנה בסיר כפול רכה ואוורירית. זה חייב להיות מבושל בקערת אורז.
- דייסות טעימות מאוד ושומרות על כל המאפיינים השימושיים שלהן.
- ביחידה זו תוכלו גם לבשל ירקות ששומרים על כל תכונותיהם השימושיות. ניתן גם להכין ירקות לסלט או כמנה נפרדת.
- מנות העשויות מגבינת קוטג 'הן טעימות ובריאות מאוד.
- אתה יכול לאפות עוגה, אך תחילה עליך לעטוף אותה בנייר כסף כדי שלא תעלה עליה עודף לחות.
- אוכל מבושל בסיר כפול אינו מצריך ערבוב או סיבוב.
- האוכל במכשיר זה לא נשרף.
- ספינת הקיטור יכולה להתחמם במשך 20 דקות.
מה לא לבשל בדוד כפול
ספינת קיטור היא, כמובן, פריט הכרחי מאוד במטבח, אך לא ניתן לבשל את כל המוצרים במכשיר זה. אם אתה מבשל בעיקר עם אדים, עליך לדעת כי:
- אינך יכול לבשל פסטה ביחידה זו - הם יתקעו יחד.
- לא תוכלו להרתיח פטריות - הן יהפכו קשוחות ויאבדו את טעמן.
- השעועית לא תתבשל לחלוטין.
- אין צורך להמליח אוכל במהלך הבישול, עדיף לעשות זאת בצלחת. אם בכל זאת החלטתם להמליח את המנה, עליכם להשתמש במלח רב יותר מכיוון שחלק ממנה יחד עם הקונדנסט יכנסו למחבת.
במאמר זה ניסינו לומר לא רק כיצד להשתמש בדוד כפול, אלא גם את סודות הבישול ואת הכללים להתקנתו. מכל האמור לעיל, קל להבין שמכשיר זה מאוד שימושי והכרחי. לכן, אם אתה עדיין בספק לקנות או לא - שחרר את כל הספקות וקנה!
ראה גם - 6 ספינות הקיטור הטובות ביותר מתחת ל -5,000 רובל על פי ביקורות הלקוחות
