בית כללי הפעלה מכשירי חשמל מובנים איזה כלי בישול מתאימים לכיריים הקרמיות

איזה כלי בישול מתאימים לכיריים הקרמיות

אם אתם חושבים על רכישת קרמיקה מזכוכית או כיריים אינדוקציה, עליכם לדעת כי לצד רכישת כיריים, תצטרכו להחליף את כל כלי הבישול הישנים בחדשים. לא הכל מתאים לתנורים כאלה! ובמאמר זה נדבר על אילו כלים ניתן להשתמש בכיריים הזכוכית-קרמית ואילו לא ניתן להשתמש בהם באופן מוחלט.

מה היתרון של כיריים מזכוכית קרמית לעומת חשמלי קונבנציונאלי?

תכונות של צלחת קרמיקה מזכוכית

ישנם כמובן יתרונות רבים ומאוד.

  • לדוגמא, היכולת להתחמם באופן מיידי ולהתקרר ובכך להפוך את הבישול עליו לנוח כמו על הגז.
  • יתר על כן, אוכל רותח כמעט באופן מיידי וניתן לבשל אותו כפול מהר יותר על גז, ופי 4 מהר יותר מאשר על חשמל רגיל.
  • כמו כן, אי אפשר שלא להזכיר נכס כזה כקלות הלבנה. מי שהיה לו "לביבות" מברזל יצוק יודע כמה קשה לקרצף אותן. ואת לוח הזכוכית-קרמיקה מנקים בתנועה קלה של היד, אתה רק צריך לרסס אותו בכלי מיוחד.
  • כמו כן, לקרמיקה מזכוכית יש תכונה יוצאת מהכלל לשנות את צורת משטח החימום. אתה יכול לבשל עליו לא רק בסירים עגולים, אלא גם בברווזונים!
  • ניתן לתכנת כמה כיריים למצב בישול מסוים, כלומר שמים סיר, הוא מתחמם לרגע מסוים, רותח כמה שאתה צריך ואז מפחית את כוח החימום בכוחות עצמו.
  • ובכן, והיתרון החשוב ביותר הוא שהוא חסכוני בהרבה מבחינת צריכת החשמל, בהשוואה לזה הרגיל.

אבל, לכל כפית יש זבוב משלה ...

ראה גם - 10 הכיריים הטובות ביותר מקרמיקה מזכוכית

ומה החסרונות והאם יש כאלה?

חסרונות משטח זכוכית-קרמי

  • הלוחות האלה עשויים מחומר יקר - גרניום, שיש לו חוזק שיכול לעמוד בנפילת תבנית של עשרה ליטר, אבל ... מדוע הם מפחדים מפגיעות מדויקות בחפצים חדים. לדוגמא, הסכין הרגילה ביותר, שנפלה מגובה, כשהלהב כלפי מטה, יכולה לפצל את המשטח בקלות.
  • בנוסף, חסרון עצום הוא שבין כל הדגמים אין כמעט כאלה שתהיה מעט נוחות עליהם. וזה אומר שלעולם לא תוכלו לשים cezve עם קפה על הכיריים!
  • למה? מכיוון שבתחתית כלי הבישול חייבים להתאים במלואם לגודל ולחפוף את שולי משטח החימום על מנת להגן מפני לחות על המשטח החם. אם מים עולים עליו אז אתה יכול להיפרד מהתנור. זה יתפוצץ מיד או בקרוב מאוד.
  • כמו כן, אי נוחות רבה היא שלא ניתן להניח סירים עם תחתית רטובה על פני השטח שלה. ובכן זה כל כך לא נוח ... תאר לעצמך לנגב אותו יבש בכל פעם, אחרי שהסיר התמלא במים והוא נהיה רטוב.
  • עליכם לבשל עליו בזהירות, מבלי לשפוך דבר על פני השטח. לדוגמא, היא מפחדת מסוכר ויכולה "להזמין חיים ארוכים" מפגיעתו על פני השטח.
  • אם אתה שובר את זה, אתה צריך לשנות לחלוטין את כל משטח הזכוכית. וזה יקר מאוד.
  • וכמובן שניתן לייחס בבטחה את החסרונות לכך שהיא גחמנית מבחינת כלים ולא ניתן להשתמש בכל סוגי הסירים. תלמד אילו מנות מתאימות ואילו לא בבלוק הבא.

כלי בישול שאסור להשתמש בהם על משטח קרמי מזכוכית

נזק למשטח הזכוכית-קרמית מכלים לא תקינים

זה בלתי אפשרי לחלוטין להשתמש בנחושת ואלומיניום, הם משאירים כתמים על צלחת כזו שקשה מאוד להסיר.

כלים קרמיים מזכוכית אינם אפשרות טובה. זכוכית עמיד בחום - גם לא ניתן להשתמש בו. שלושת סוגי כלי הבישול הללו אינם מתחממים במהירות הדרושה וכתוצאה מכך התנור שואב יותר מדי חשמל. אך כאן, למען ההגינות, יש לציין כי כלים מזכוכית-קרמיקה אינם מתאימים גם לכיריים אחרות, ניתן להשתמש בהם רק בתנור.

על אודות מחבת ווק ותוכלו לשכוח מיד מקדירות עם תחתית עגולה. אם המשטח קטן, אז המנה אפילו לא תישבר. יש צורך, באופן בלעדי, לכסות את כל מעגל הבישול בתחתית כלי הבישול.

בשום מקרה אסור להשתמש בכלים עם תחתית מעוותת. והחימום יהיה מגעיל והמשטח יישרט.

על זה, אולי - הכל. אינך יכול להשתמש באמור לעיל, וככל שאתה אוהב סירים ישנים, רבים ייאלצו להשליך. אבל מה נשאר? תמשיך לקרוא.

איזה סוג של מנות לבחור?

כְּלֵי זְכוּכִית

הכלל החשוב ביותר:

נפח תחתית הכלים צריך לכסות לחלוטין את מעגל החימום, ובאופן אידיאלי, להיות קצת יותר, אבל לא פחות. זאת, כזכור, כך שהמשטח מוגן מפני לחות.

לאחר מכן, כלים לפלטות זכוכית-קרמיות צריכים להיות עשויים פלדה, ברזל יצוק או מתכת אמייל. אבל, החלק התחתון שלה חייב להיות שטוח, אחיד וחלק. האפשרות הטובה ביותר היא אם הוא כבד ועבה.

באופן כללי, כלים נירוסטה נחשבים לאופציה הטובה ביותר לקרמיקה מזכוכית. זה לא כבד כמו ברזל יצוק, שהוא ביטוח נפילה מיותר, ויש לו מוליכות תרמית טובה.

כן, וקל לכבס מחבתות כאלה, אבל, כמובן, לכיריים הזכוכית-קרמית אין שום קשר לזה.

ראה גם - מהו הכוח האופטימלי לכיריים אינדוקציה?

המלצות לבחירת כלי בישול לכיריים אינדוקציה

כיריים אינדוקציה הן חידוש אמיתי בעולם הטכנולוגיה למטבח. הם יקרים מאוד ולא כולם יכולים להרשות לעצמם אחת בבית. אמנם הם משמשים לעתים קרובות יותר במסעדות ובמטבחי קייטרינג אחרים.

זה עובד בצורה מדהימה: המשטח נשאר קר, ותחתית התבנית מתחממת לטמפרטורה שנקבעה. ובשל כך, במבצע זה פשוט יותר וקפריזי מאשר קרמיקה מזכוכית.

כלי בישול לפלטות כאלה מתאים רק עם תחתית מגנטית. זה לא משהו חדש, לא. זו כל מנה שעשויה ממתכת שנדבקת למגנט. כלומר, הוא אינו מקבל סגסוגות, נחושת ודברים אחרים.

אמרנו לך איזה סוג של כלים ניתן להשתמש על משטח זכוכית-קרמיקה. עכשיו זה תלוי בך אם לקחת תנור כזה או לדחות אותו.

ראה גם - האם סיר אינדוקציה מזיק לבריאות האדם?









17439 0

הוסף תגובה

איך לבחור

ביקורות

תיקונים