הבסיס לכיריים האינדוקציה הוא אינדוקציה אלקטרומגנטית. סליל אינדוקציה ממוקם מתחת למשטח הזכוכית-קרמית, דרכו זורם זרם חשמלי בתדר של עד 60 קילוהרץ. זרמי אינדוקציה מסופקים בתחתית כלי בישול ממתכת, המונחים על הכיריים, ולא מחממים את הכיריים אלא את כלי הבישול עצמו ומה שיש בו.
יתרונות וחסרונות של כיריים אינדוקציה
כמו כל מכשיר אחר, לכיריים אינדוקציה יתרונות וחסרונות.
יתרונות:
- קצב חימום גבוה בהשוואה לכל סוגי הכיריים האחרים. היעילות מגיעה ל -90% (לשם השוואה, עבור תנור גז נתון זה הוא 60%).
- צריכת אנרגיה נמוכה משמעותית בהשוואה לכיריים חשמליים מסורתיים. נדרש הרבה פחות זרם ליצירת שדה מגנטי מאשר חימום סליל.
- אולי היתרון החשוב ביותר הוא בטיחות בהשוואה לחשמל ו כיריים לגז... אי אפשר לשרוף את עצמך מזה, לא תהיה אש אם בטעות תשכחי לכבות אותה. המשטח מתקרר תוך דקה בלבד.
- קלות טיפול. אתה לא צריך לפחד לשפוך משהו על פני השטח - אפשר לנגב אותו בקלות עם מטלית רכה.
חסרונות:
תכונה שכיריים אינדוקציה מפחידה לרוב את הקונים היא שאי אפשר להשתמש עליו בכלי אלומיניום או זכוכית, או להניח אותו מעל מכשירים מובנים עשויים מתכת (למשל, תנור). חסרון חשוב נוסף הוא המחיר הגבוה בהשוואה לאנלוגים, כמו גם תיקונים יקרים במקרה של תקלות (אם כי אם תשתמשו נכון במכשיר, הוא יימשך שנים רבות). חסרונות אלה מונעים ממכשירי מטבח מודרניים להחליף את תנורי הגז והחשמל הרגילים.
כיריים אינדוקציה TOP 3 מבית Bosch
- בוש PUE631BB1E
- בוש PIF672FB1E
- בוש PIE631FB1E
קריטריונים לבחירת כיריים אינדוקציה
כאשר אתה שוקל באיזה מודל לבחור, עליך לשים לב לפרמטרים הבאים:
- מובנה או חופשי (תלוי או עצמאי);
- צורה וגודל;
- פונקציות;
- לְעַצֵב;
- מחיר.
עמידה חופשית - בדרך כלל מדובר בתנורים ניידים עצמאיים קומפקטיים למבער אחד או שניים. הם נוחים לשימוש בדיור שכור, בארץ או במהלך שיפוץ. היתרון שלהם הוא שניתן להניח אותם על השולחן בכל חדר. ישנם גם דגמים עצמאיים בגודל מלא המחוברים לתנור, אך הם לא פופולריים במיוחד. עדיף לשים לב לפנלים העצמאיים המובנים, בהם הכיריים "שקועות" לתוך משטח העבודה. מבחרם מגוון הרבה יותר. אתה יכול לבחור את האפשרות הטובה ביותר למטבח בכל גודל, תצורה ועיצוב, תוך התחשבות בכל התכונות של הפנים.
על ידי טופס הכיריים העצמאיות המובנות יכולות להיות מלבניות, מרובעות או משושים. ממדים - מפנל קטן בגודל 30x30 ועד לגוש ענק ברוחב של יותר ממטר.בחר את מספר הסידורים של המבערים האופטימליים למשפחה שלך. עבור אדם אחד שניים זה די והותר, אך עבור משפחה גדולה עדיף לבחור בארבעה או אפילו בשישה.
פונקציות כיריים אינדוקציה
בעת בחירת עוזר למטבח, יש לשים לב במיוחד לכמות הפונקציונליות. ולהחליט מי מהם נחוץ ומי לא, שכן העלות תהיה תלויה בכך מאוד. להלן הבסיסיים ביותר:
- נוכחות של גופי אינדוקציה וחימום (תנורים משולבים) - למי שלא רוצה להיפרד מהמנות האהובות עליו;
- מבערי אינדוקציה בקטרים שונים: מחבת רחבה זקוקה לאזור גדול, עבור הודו קפה - קטן, קחו בחשבון את גודל כלי הבישול שלכם (ישנם דגמים עם אזור הרחבה המאפשר לכם להשתמש בכלי בישול בגדלים שונים על מבער אחד);
- נעילת פאנל - מגנה מפני הפעלת המכשיר בטעות (חשוב אם יש ילדים קטנים בבית);
- כיבוי מגן - מופעל אם נוזל נשפך על הפאנל;
- טיימר עם אות קול - מאפשר לך להגדיר את זמן הבישול, הכיריים יכבו לאחר פרק זמן מוגדר;
- מחוון חום - יופיע כאשר המבער התקרר ותוכלו לגעת בו ללא חשש להישרף;
- בקרת טמפרטורה רב-שלבית - תאפשר לכם לבשל מנות שונות במצבים שונים;
- אינדיקטור לנוכחות כלים מלאים - הפאנל ללא כלים או עם מחבת ריקה לא יופעל;
- כיבוי אוטומטי אם לא משתמשים בכיריים זמן מה;
- PowerBoost - היכולת להגביר את עוצמת הפלטה עד 50% על חשבון הסמוכה (לחימום המהיר ביותר);
- שמירה על חום - מאפשרת למנה המבושלת להישאר חמה לאורך זמן (חשוב אם כל בני המשפחה יחזרו הביתה בשעות שונות);
- "אינדוקציה ללא גבולות" - אין גבולות מסומנים בבירור, אך יש רק צלב המאפשר לכם למקם את הכלים בצורה נכונה;
- הפסקה - היכולת לכבות את הכיריים לזמן קצר (אם אתה צריך לעזוב בדחיפות).
יש לציין כי לאף סוג תנור אחר אין מערכת כה עשירה של פונקציות; רבים רואים ביתרונות אלה מכריעים בבחירת סוג הכיריים. קשישים רואים במערך גדול של פונקציות חיסרון, אך הממשק של כיריים עצמאיות מודרניות הוא פשוט וברור ככל האפשר.
כיריים אינדוקציה TOP-3 Electrolux
- אלקטרולוקס EHH 96340 XK
- אלקטרולוקס EHH 56340 FK
- אלקטרולוקס EHF 96547 XK
עיצוב כיריים אינדוקציה
המראה מגוון מאוד, אתה יכול בקלות לבחור כיריים שיתאימו באופן מושלם גם לחללי הפנים המתוחכמים ביותר, מכשירי מטבח מובנים פופולריים במיוחד כיום. אם מוקדם יותר רוב הדגמים הוצגו בשחור, כיום לבן וכסף פופולריים יותר, ניתן גם לבחור בלוחות צבע עצמאיים. למרות העובדה שבלי קשר לצבע משטחי קרמיקה מזכוכית קל לניקוי, אך עם זאת כתמי שומן ולחות פחות מורגשים על רקע בהיר מאשר על שחור, יתרון זה מאפשר לצלחת הלבנה לשמור על מראה ייצוגי גם בעיצומה של הבישול. כיריים אינדוקציה מיוצרות לא רק מקרמיקה מזכוכית, אלא גם מזכוכית מחוסמת. הם יפים יותר מקרמיקה, אך, בהתאם, יקרים יותר.
כמו כן, הדגמים נבדלים בסוג הרגולטורים: מגע, מגנטי, מכני. מבחינת פונקציונליות, הם לא נבדלים, אתה יכול לבחור כל דבר שנוח לך יותר ואתה אוהב יותר חיצונית. כפתורי המגע כלל אינם מתחממים, בניגוד לתנורים עם גופי חימום, כאשר קשה לגעת בהם לאחר בישול ארוך.
מחיר תלוי בגורמים רבים: מותג, פונקציונליות, דגם חדש או ישן, מובנה או עצמאי, עצמאי או תלוי. מותג אינו תמיד ערב לאיכות; ניתן למצוא דגמים ראויים גם מיצרנים ידועים.לא משנה כמה עולה הפאנל, העיקר שהחנות מעניקה אחריות למוצר, כך שבמקרה של תקלה ניתן לבקש החזר כספי או תיקון בחינם. בחירה באפשרות משתלמת עם מגוון עצום של כיריים אינה קשה.
האם אינדוקציה בטוחה בבית?
יש השערה כי השדה המגנטי משפיע לרעה על בריאות האדם. ומנגנון הפעולה של כיריים אינדוקציה אינו ברור לכל האנשים הרגילים, ולכן ניתן להבין את החששות לגבי בטיחות. ודעה זו אינה חסרת יסוד: כאשר תנור האינדוקציה פועל, נוצר שדה מגנטי מערבולת, תיאורטית זה יכול להיות מסוכן לאנשים הלובשים קוצבי לב, יש לקחת בחשבון את התכונות הללו ולהתייעץ עם רופא. אולי כדאי לבחור מכשירי מטבח ללא אינדוקציה.
אך היצרנים טוענים ששדה כזה במכשירים שלהם הוא בתדירות נמוכה ואינו מסוגל לפגוע בבריאות האדם. בנוסף, זרמי החוטים מוגבלים על ידי גוף המכשיר, וכבר במרחק של 30 סנטימטרים ממנו, השפעת השדה המגנטי היא אפס. בכל מקרה, הנזק מהקרינה של הכיריים הוא לא יותר מאשר מטלפון נייד או מחשב.
וההצהרות כי אוכל המבושל על כיריים כאלה הוא בעל תכונות מזיקות אינו אלא מיתוס. קרינה מגנטית אינה משפיעה על המאפיינים, הטעם והמבנה של המזון המתבשל; כיריים האינדוקציה אינם נחותים בשום אופן מתנורי הגז הישנים והטובים מבחינת איכות הכלים המוכנים. ואם נשווה בין היתרונות והחסרונות של מכשירים אלה - גז ו- כיריים חשמליות להפסיד מכל הבחינות.
כיריים אינדוקציה TOP-3 MAUNFELD
- MAUNFELD EVI 292-BK
- MAUNFELD EVI 594-BK
- MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK
בחירת מנות
אם תחליט לרכוש כיריים אינדוקציה, עליך לדאוג לכלי בישול פרומגנטיים מתאימים. אתה לא צריך לחפש את זה בחנויות מיוחדות, הדרישה העיקרית היא שמגנט צריך להימשך לקרקעית. אל תשים נחושת, אלומיניום, זכוכית, קרמיקה, חרסינה על כיריים האינדוקציה. וכלים עשויים ברזל יצוק, נירוסטה, ואפילו אמייל לבן הם די מתאימים.
אם אתה בספק לגבי איזה סיר עדיף לקנות, קח מגנט לחנות: אם הוא מושך, זה אומר שהוא מתאים. שימו לב גם לקוטר הבסיס (הוא צריך להתאים למידות המבער) ולעובי הבסיס (באופן אופטימלי בין 2 ל -6 מ"מ). כלי בישול המתאימים לכיריים אינדוקציה מוצעים כעת למכירה. זה מסומן על ידי תווים מיוחדים.
