מגוון מכשירי המטבח הוא נכון לעכשיו. אם אנחנו מדברים על הכיריים, קשה להאמין שהתנור הממדי הקלאסי צבר אלטרנטיבות. כיריים מודרניות אינן רק מעולות בתפקוד, אלא יש להן מראה מודרני במיוחד. עם שילוב מוצלח ובחירה נכונה, הוא לא בולט בחדר המטבח על רקע רהיטים אחרים. במיוחד גישה זו מחייבת סידור מטבח הסטודיו. חומר ייצור שונה, צבע וכו 'יעזור לשלב אותו עם סט המטבח האהוב עליך בסגנון.
אבל אם מדברים על המאפיינים העיקריים, נציין כי כיריים כאלה יכולות להיות מסוגים שונים. תנורי חשמל ואינדוקציה זכו לפופולריות רבה. כדי לבחור באפשרות הטובה ביותר, עלינו לברר איזו אינדוקציה או כיריים חשמליות הטובות ביותר?
עקרון הפעולה של המכשירים - מה ההבדל
יש הבדל משמעותי בעקרון הפעולה בין שני המכשירים.
כיריים חשמליים לעבוד כך: משטח הכיריים עצמו מתחמם, והחום ממנו עובר לכלים. כלומר, הפעלת פלטה חמה ספציפית, שלאחריה התנור מתחיל להתחמם. בחימום הצלחת עצמה הופכת חמה. לכן, עליכם להיזהר שלא לשרוף את עצמכם כאן.
כיריים אינדוקציה אינו מספק חימום משטח הצלחת. החימום מתרחש בעזרת זרם המועבר ישירות למקום המגע בין הצלחת לכלים. תכונה נעימה היא שרק כלים מלאים מחוממים. אם אתה שם בטעות סיר ריק, אז שום דבר לא יקרה. מכאן נובע שלא המשטח נחשף לחימום, אלא רק תחתית המנה ותכולתה. עקרון הפעולה של הכיריים טומן בחובו מספר תכונות והבדלים אחרים בין הכיריים.
ראה גם - 10 הכיריים הטובות ביותר מקרמיקה מזכוכית
השוואת הפרמטרים של משטחי חשמל ואינדוקציה
על מנת שהתנור יביא לכם הנאה לא רק במונחים אסתטיים, אלא גם להיות עוזר אמיתי במטבח, איתו הוא קל ופשוט לתפעול, עליכם לשים לב לבחירה. לפני שתבחר באפשרות זו או אחרת, עליך להבין אילו תכונות יש להם. זה באמת חשוב מאוד. לאחר שתכירו את כל הניואנסים, תוכלו להימנע מטעויות בקנייה. אז שקול: כיריים אינדוקציה וחשמלי, מה ההבדל, מה התכונות שלהם?
דרישות לכלי בישול
לכיריים חשמליות קונבנציונאליות אין דרישות מיוחדות לכלי בישול. כלומר, כלים עמידים מספיק בחום המתאימים לבישול על הכיריים: קרמיקה, ברזל יצוק או נירוסטה.
לגבי כיריים אינדוקציה, כלי הבישול חייבים להיות מתאימים. החלק התחתון שלו חייב להיות מצויד בשכבה מגנטית מיוחדת. אגב, עכשיו מדבקות מגנטיות מיוחדות מוצעות למכירה. לכן, למי שלא מוכן לעדכן את הכלים, תוכלו להשתמש בשיטה של הדבקת מדבקות מגנטיות בתחתית הכלים הישנים.
קצב חימום
לתנור החשמלי לוקח זמן רב יותר להתחמם.לדוגמה, זה לוקח 3-4 דקות לחמם את פני השטח שלה. זה יקח עד 12 דקות לחמם ממנו כלים, למשל סיר עם מים.
ייקח 3-4 דקות לחמם את אותו סיר מים על סיר אינדוקציה. וזה יתרון גדול לטובתה.
רמת החימום של הפלטה
אם אנחנו מדברים על הגרסה החשמלית, אז החימום מגיע ל -400 מעלות.
מבער כיריים אינדוקציה מתחמם עד 60 מעלות בממוצע. הבדל זה משפיע ישירות על כמות צריכת החשמל. בממוצע, הוא חסכוני פי 1.5 בצריכת האנרגיה, יחד עם משטח חשמלי חלופי.
בטיחות המכשיר
תנור חשמלי, בגלל טמפרטורת חימום פני השטח הגבוהה, מסוכן מבחינת האפשרות להישרף. כל פריט שנשאר על הכיריים ייחשף לטמפרטורה זו. הצלחת מקוררת כחמש עשרה דקות.
אפשרות האינדוקציה בטוחה במקצת. מידת חימום נמוכה מבטלת את הסיכון לכוויות. אם מכשיר פלסטיק נשמט בטעות או נותר על הכיריים, אז כנראה שלא יקרה לו כלום. לאחר השלמת הבישול, הפלטה מתקררת כמעט באופן מיידי. כמה דקות והיא התקררה.
כיבוי אוטומטי
הכיריים החשמליות אינן יחידה כל כך "חכמה". אם שמים את הסיר ללא מים או שהמים רתחו, במקרה זה אין כיבוי אוטומטי של החימום. יחד עם זאת, תוכלו להשאיר בבטחה תבשיל מסוים על הכיריים לבישול לאורך זמן והתנור לא יכבה מעצמו.
כיריים האינדוקציה מזהים מיכל ריק ומכבה את עצמו. אותו דבר יקרה כשהמים יתבשלו מהכלים. אך התחשבותו לא תאפשר להשאיר את המנה לתבשיל לאורך זמן. אם אין התערבות מצידך במשך זמן רב, הכיריים יכבו.
במה המכשיר לא יכול להתמודד
התנור החשמלי מתחמם מאוד. לכן, כאשר החלב רותח במהלך הבישול, סביר להניח שהוא יישרף על הכיריים המחוממות. צריך יותר מאמץ לנקות.
כיריים האינדוקציה החכמה מתוכננת כך שלא תזהה כלים בקוטר של פחות משנים עשר סנטימטרים. לכן, אם אתה רוצה להכין קפה ארומטי בטורק, לא ניתן לעשות זאת על הכיריים.
ראה גם - תנור חשמלי מובנה: איזה מהם עדיף לבחור?
חסרונות של כיריים אינדוקציה
בהתחשב בכך שטכנולוגיה מסוג זה שייכת לטכנולוגיות חדשות למדי, נשאלת לעתים קרובות שאלת המעשיות שלה. על מנת לגלות סוף סוף את הצורך בטכניקה זו במטבח שלך, בוא נלך על ידי זיהוי כל החסרונות. שקול את כל החסרונות האפשריים שמכשיר זה מכיל.
- השפעה על מכשירי חשמל ביתיים אחרים בסביבה. וזה משפיע לרעה.
- ההנחה היא כי לטכניקה זו יש השפעה רעה על הגוף. אמנם זה לא מוכח, אלא רק הנחה.
- העלות של טכניקה זו גבוהה משמעותית מהתנור האלטרנטיבי. אך המחיר אובייקטיבי למדי, בהתחשב בטכנולוגיה החדשה יותר, בטיחותית ותפעול חסכוני.
- קיים סיכון שכמה אזורי בישול המופעלים יפעלו בהספק נמוך יותר אם הכיריים מצוידות בגנרטור יחיד לכל אזורי הבישול.
- הצורך בחיווט חשמלי אמין וחזק. בהתחשב בעומס, החיווט צריך להיות במצב מושלם.
- הצורך בכלים מיוחדים הוא גם אבן נגף.
ראה גם - בחירת מכסה מנוע שקט למטבח
מהי הבחירה הטובה ביותר?
איזה כיריים שתבחר הוא חשמלי או אינדוקציה, השאלה היא די אישית, מכיוון שזה תלוי ביחס שלך לכל התכונות של שתי האפשרויות. אנשים שמרניים יותר, למרות עלות צריכת האנרגיה, לרוב קרובים יותר ברוחם לאופציה החשמלית.אנשים השואפים לשפר, וכתוצאה מכך, לפשט את תהליכי השימוש בטכנולוגיה, נותנים עדיפות חד משמעית לחידושים כאל משטח אינדוקציה.
מאמר זה נועד לעזור לצרכן לברר את כל הדקויות הטמונות בטכניקה זו, ובהתאם לכך לבחור בבחירה הנכונה.
ראה גם - דירוג כיריים האינדוקציה הטובות ביותר על פי ביקורות הלקוחות
