מי שרואה במעבד מזון עודף מוחלט וגחמה של עקרות בית מעולם לא ניסה להכין ארוחה מלאה בת שלוש מנות למשפחה בת ארבע או חמש. מה אנו יכולים לומר על הכנת התפריט החגיגי. לכן המאמר שלנו היום עוסק כיצד לבחור מעבד מזון לביתכם. חנויות מוצרי הבית של ימינו מציעות שפע כזה של אפשרויות שקבלת החלטות יכולה להיות קשה. איזה מעבד מזון הוא הטוב ביותר, ולמה כדאי לשים לב? בואו נבין את זה.
מה לחפש כשבוחרים
מיותר לציין שמעבד מזון שנבחר בצורה לא נכונה לא רק שלא יהפוך לעוזר שלך, אלא גם יעצבן אותך על ידי תפיסת מקום נוסף. לכן עליכם להתכונן לטיול בחנות.
קודם כל, אתה צריך להחליט בשביל מה בדיוק אתה צריך מכשיר כזה. אם אתה פשוט עצלן מכדי להשתמש בסכין וקרש חיתוך כל יום, זה יהיה מספיק לרכוש מכשיר חשמלי עם מינימום פונקציות. וכל עוד אתה יכול לבשל טוב וליהנות לעשות את זה, אתה צריך מודל "מלא" שעושה כל עבודה טוב.
כעת כדאי לבחון היטב את המטבח למכשירים קיימים. אם כבר יש לכם מיקסר, בלנדר, מסחטת מיץ, מטחנת קפה, מטחנת בשר חשמלית, מכונת לחם וגאדג'טים אחרים למטבח, סביר להניח שאין טעם לבחור במכשיר רב תכליתי יקר.
בבחירת מעבד מזון, אתה צריך להתמקד לא כל כך בעלות כמו בפונקציונליות. אין צורך לשלם כסף נוסף עבור קבצים מצורפים שסביר להניח שלא תשתמש בהם. לדוגמה, אם אתה צמחוני, אז אתה בהחלט לא צריך קומביין עם מצורף פונקציונלי להכנת נקניקיות ביתיות.
אם יש לכם מטבח קטן, עליכם לשים לב גם לגודל העוזר החשמלי העתידי. כלל פשוט עובד כאן: ככל שהמכשיר הוא תכליתי יותר, כך הוא תופס יותר מקום.
ראה גם:
- 5 מעבדי המזון הטובים ביותר של פיליפס לשנת 2019
- 5 מעבדי המזון הטובים ביותר של מולינקס לשנת 2019
- 7 מעבדי המזון הטובים ביותר של קיטפורט לשנת 2019
פונקציונליות או מה שהמסיק יכול לעשות
מכיוון שמעבד מזון הוא מכשיר רב-תכליתי, בואו נסתכל מקרוב על מה בדיוק המכונה הזו יכולה לעשות. מקציר איכותי יכול להחליף את היחידות הבאות:
- מטחנת בשר חשמלית;
- מַמחֶה;
- שייקר;
- מִיקסֵר;
- מסחטת מיץ;
- מטחנת קפה;
- מַקפִּיא;
- אחרים.
אבל יש כאן ניואנס אחד. כמובן שמפתה מאוד שיהיה יחידת מטבח אחת בלבד שתוכל להחליף כל אחת אחרת. עם זאת, אם מעבד המזון שורף את המנוע, תאבד את כל העוזרים שלך בבת אחת.
ראה גם - 7 המיקסרים הטובים ביותר לשנת 2019
סוגי קבצים מצורפים למעבד מזון
- סכינים עגולות עם חריצים מיוחדים - הם יעזרו לחתוך ירקות ופירות לקוביות;
- מגרסה - קוצצת במהירות כרוב, גזר וירקות אחרים לרצועות דקות;
- לחץ על פירות וגרגרים רכים - הכינו במהירות פירה בכל צפיפות;
- סכין אימפלר - טוחנים מיד בשר או דגים, מכינים פטה;
- מטרפה (אחת או שתיים) - עזרה להקצפת שמנת, הכנת רטבים;
- זרבובית וו (אחת או שתיים) - החלף במהירות את הבצק בכל עקביות;
- טחנה - תכין אבקת סוכר, קפה טחון, פלפל, קמח מדגנים שונים;
- שייקר - באופן אידיאלי ומהיר לשבור קרח, להקציף קוקטיילים;
- מסחטת מיץ - מטפלת בכל ירקות או פירות קשים;
- מכבש הדרים - יפיק מיץ מתפוזים או אשכוליות;
- חותך - יחתוך כל אוכל לפרוסות אחידות ויפות;
- בלנדר - טוחן כמעט כל אוכל למצב פירה;
- סכין פומפיה עגולה - מגרדים גבינה או ירקות במהירות וללא מאמץ;
- מטחנת בשר חשמלית;
- אחרים.
יש יצרנים שנותנים לעקרות בית בחירה חופשית. אתה יכול לרכוש דגם "סטרטר" עם סט מינימלי של פונקציות, ואז לקנות קבצים מצורפים נוספים לפי הצורך. נכון, קבצים מצורפים בודדים אינם זולים, אבל אתה יכול להשיג רק את מה שאתה באמת צריך.
ראה גם - 5 מעבד המזון הטוב ביותר עם מטחנה לפי ביקורות הלקוחות
בחירת כוח ומהירות
כּוֹחַ
ברכישת מעבד מזון טוב, הקפידו לשים לב לפרמטר זה. ככל שהעוזר החשמלי יכול לבצע יותר פונקציות, כך הוא אמור להיות חזק יותר.
לרוב, קומביינים ביתיים קונבנציונליים הם בעלי הספק של 250 עד 650 וואט. יחידה כזו מושלמת למשפחה קטנה, בתנאי שלא תשתמשו בה לעתים קרובות מדי.
אם אתה מבשל לעיתים קרובות ובכמויות גדולות, עליך לשים לב לדגמים עם קיבולת של לפחות קילוואט אחד. למסוקים מקצועיים יכול להיות הספק של עד 2 קילוואט, אבל בבית זה עדיין מיותר. כמעט ולא תצליחו "להעמיס" אותו במלואו, אך תשלום היתר יהיה משמעותי.
מחזורים
הדבר הבא שיש לחפש בבחירת מעבד מזון הוא מספר המהפכות. בדגמים זולים יש בדרך כלל 2-3 מהירויות סיבוב. אבל ה"מתוחכם "ביותר יכול להתפאר בעשרים מצבים.
עדיף אם למעבד המזון שלך יהיה מהירות סיבוב של 9-10 אלף סל"ד. מומחים מאמינים כי מהירות זו מתאימה לטחינה אפילו למוצרים הקשים ביותר. בכל מקרה, אתה לא צריך לקנות קומביין ש"מייצר "פחות מ 5-6 אלף סיבובים, יהיה מעט תחושה ממכשיר כזה.
חומר קערה
לייצור מעבדי מזון משתמשים לרוב בשלושה סוגים של חומרים, כמו גם בשילובים שלהם:
- פלסטי;
- מַתֶכֶת;
- זכוכית.
בדגמים היקרים ביותר יש לעתים קרובות מארז מתכתי לחלוטין, ואילו בזולים ביותר יש פלסטיק. שילובים מקטגוריית המחיר הבינוני משמחים את העין עם פתרון פשרה: הגוף פלסטיק, כל החלקים הנעים והעמוסים הם מתכתיים. יותר מכל, במכשיר של מעבד מזון, החומר ממנו עשוי אחד האלמנטים החשובים ביותר - הקערה מעניינת.
פלסטי
החומר הזול ביותר והאיכותי במיוחד. קערות פלסטיק אינן מתמודדות טוב מאוד עם טמפרטורות נמוכות וגבוהות. עם הזמן קערות כאלה מתחילות להכהות ולהיות שבירות יותר. מיכל הפלסטיק יכול להיות מעוות מאוד, או אפילו להיסדק. לא תמיד ניתן להחליף אביזר זה בחדש. קשה במיוחד לעשות זאת במקרה כאשר הדגם שוחרר לפני מספר שנים והופסק.
זכוכית
אפשרות קערה זו עדיפה בהרבה, אם כי יקרה יותר. מכיוון שזכוכית היא ניטרלית כימית, היא אינה מגיבה כלל עם אוכל. עבור מעבדי מזון קערות מיוחדות עשויות מזכוכית מחוסמת מאוד. לא קל לשבור אחת, גם אם אתה מפיל אותה על הרצפה. בנוסף, ניתן למקם אותם בבטחה במיקרוגל או במקפיא.ולכביסה, השתמש במוצרים המכילים תוספים שוחקים; זה כלל לא יפגע בקערות הזכוכית.
מַתֶכֶת
מיכלי מעבד מזון אלה יקרים במיוחד. העובדה היא שקערת המתכת היא נצחית כמעט. כמעט בלתי אפשרי לשבור אותו, זה לא נסדק. עם זאת, יש לו חסרון משמעותי אחד: אי אפשר להכניס אותו למיקרוגל. וגם ניקוי קערה כזו באמצעות חומרים שוחקים לא שווה את זה.
מימדים כוללים
כמובן שהמידות של כל דגם אינדיבידואליות לחלוטין. העיקרון כאן הוא זה: ככל שיש לקומביין יותר חיבורים וככל שהוא יודע לבצע יותר תהליכים, הוא שוקל כבד יותר ותופס יותר מקום. בחלק מהדגמים יש תאים מיוחדים לאחסון מצרפים וסכינים. אחרים יצטרכו להתפרסם בכוחות עצמם.
כמובן, עדיף לשמור על מעבד המזון בראות מתמדת על פני שולחן העבודה. אחרת, עם הזמן, תתעצל להוציא אותו מהקופסה בכל פעם, ואז תחזיר אותו חזרה. למרבה הצער, לא בכל המטבחים יש מספיק מקום לכך. אז אם אתם מתכננים לשים את הקומביין על המדף בכל פעם, וודאו שהוא לא שוקל יותר מדי.
סקירה של דגמים פופולריים של מיטב היצרנים
קנווד
מכיוון שעכשיו אתם יודעים הרבה יותר כיצד לבחור את מעבד המזון הנכון, בואו נדבר קצת על המותגים והדגמים הספציפיים בשוק.
הקוצרים של המותג הזה נחשבים לאמינים ביותר, פונקציונליים ועמידים ביותר. כמעט כל הדגמים של יצרן זה עשויים לחלוטין מנירוסטה. אגב, Kenwood AT444 הוא למעשה מעבד המזון היחיד שיכול לקלף תפוחי אדמה. חלקים רבים מהדגמים של המותג הזה ניתנים להחלפה, וניתן לרכוש את התוספים החסרים בנפרד.
האפשרות הטובה ביותר לשילוב עם מטחנת בשר היא דגם KENC5030T Kenwood. יחידה זו כוללת 6 מהירויות הפעלה והספק של 1.1 קילוואט. הסט כולל חמש מצרפים ומטחנת בשר.
יתרונות:
- מידה קומפקטית;
- פונקציונליות מספקת;
- קערת מתכת;
- קלות ניהול;
- מארז מתכת עמיד ואמין;
- עבודה עם רעש נמוך.
החסרונות כוללים רק עלות גבוהה למדי ומשקל גדול למדי, כ- 9 ק"ג. למרות שהאחרון רק מוסיף יציבות לקומביין.
ראה גם - 8 מעבדי המזון הטובים ביותר בקנווד
Bosch MUM 56S40
אם ברצונך לרכוש יחידה עם מספר פונקציות מרבי, אנו ממליצים לשים לב לציוד מבית Bosch. לדוגמא, אם ברצונך להשתמש בפונקציה של לישה של סוגים שונים של בצק, אנו ממליצים לרכוש את Bosch MUM 56S40. היתרון של דגם זה הוא שלושה קבצים מצורפים נוספים המאפשרים ללוש במהירות סוגים שונים של בצק. יש גם מטחנת בשר ומכבש הדרים. Bosch MUM 56S40 יכול לשמש כבלנדר קונבנציונאלי או מסחטת מיץ. בהספק של 900 וואט, המשלב בעל 7 מהירויות עבודה.
החסרונות היחידים הם נוכחותם של מספר רב של חלקי פלסטיק, מה שמפחית מעט את מהימנות היחידה.
ראה גם - חמשת מעבדי המזון הראשונים של חברת בוש לשנת 2019
בראון FX 3030
אם אתם מחפשים אפשרות זולה עם סט פונקציות מרבי, טכנולוגיית בראון היא בשבילכם. לדוגמא, FX 3030, בין היתר, יש גם פונקציית מסחטה. קומביין כזה עובד בשקט רב, והוא לא יקר מדי. יתר על כן, יש לו כוח מספיק והוא מצויד בקערה מרווחת.
כמובן שבמדפים של חנויות מוצרי חשמל ביתיים תוכלו למצוא הרבה יותר יחידות, שונות לחלוטין גם במחיר וגם באיכות. הבחירה מיוצגת על ידי עשרות מותגים. אך מכיוון שעכשיו אתה יודע הרבה יותר כיצד לבחור מעבד מזון לבית שלך, זה לא יהיה כל כך קשה להחליט. העיקר להגדיר בבירור בדיוק אילו משימות תרצו לפתור בעזרת יחידת מטבח וכמה כסף אתם מוכנים להקצות לשם כך. עשו את הבחירה הנכונה ובישול מנות טעימות ומגוונות יהפכו לפשוטות ומהנות עבורכם!
ראה גם:
