בעולם המודרני, לאישה פשוט אין זמן לשמח את משפחתה כל הזמן עם תענוגות האמנות הקולינרית, מכיוון שהיא עובדת על בסיס שווה עם גברים. אבל מגוון גדול של מכשירי חשמל ביתיים מוצג בשוק העולמי, מה שמקל על עקרות הבית את החיים. אחד ה"עוזרים "הללו במטבח הוא רב-כיריים עם פונקציית עישון, שבעזרת פונקציות שונות יעזור לגנות כל מנה הרבה יותר מהר ללא מאמץ רב.
לאחרונה הפך הפופולרי יותר ויותר למעשנים מרובי כיריים. בעזרתו תוכלו לבשל מנות מעושנות ממש בביתכם. לכן, בסקירה זו החלטנו לספר לכם על מכשיר כזה: עקרונות הפעולה, סוגי העישון, תכונות התפקוד.
עקרון הפעולה
מבחר המוצרים שניתן לעשן במכשיר המטבח הזה הוא די גדול - לא רק דגים, אלא גם בשר ואפילו פירות ים. אם לשפוט לפי ביקורות משתמשים, הטעם מאוד יוצא דופן. והם גם מדגישים שכדי ליהנות ממאכלים מעושנים עכשיו אין צורך ללכת לאנשהו, כי יש בבית מרובה-עישון.
יחידת מטבח זו היא מכשיר הדומה לסיר לחץ. כדי לייצר את העשן הדרוש לעישון ולהקניית ארומה למוצרים מוגמרים משתמשים בצ'יפס, המורכב מתערובת של דובדבנים, תפוחים, אגסים ועצי פרי אחרים. בעיקרון, צ'יפס נמכר יחד עם מולטי-קוקר, כ- 0.5 קילוגרם, והם מחזיקים מעמד זמן רב מאוד - שתי כפות מספיקות להכנת מנה אחת.
עקרון הפעולה:
- שבבי עץ ממוקמים בתא מיוחד של מעשן המולטי-קוקר.
- גוף חימום עובר דרך הקערה המכילה את הנסורת.
- כשמפעילים אותו הצ'יפס מתחיל להימס, ונוצר עשן - זה עוזר לעשן מזון ונותן להם ארומה.
אם אנחנו מדברים על המיקום של גוף החימום, זה יכול להיות מעל, מתחת או בצד. זה לא משפיע על תהליך העישון בשום צורה שהיא, אך זה משפיע על נוחות הכביסה והניקוי של המולטי-קוקר.
ראה גם - יתרונות וחסרונות של מולטי-קוקר עם פונקציה להכנת יוגורט
מצבי עישון
ישנם 3 מצבי עישון במולטי-מעשן:
- קַר.
- חַם.
- מְשׁוּלָב.
במצב הראשון הטמפרטורה ביחידה נשמרת על מקסימום 35 מעלות. במצב זה, המוצרים רוכשים את הארומה הנחוצה עקב שבבי עץ נמרחים. לכן, יש צורך למקם מוצרים כבושים היטב כבר במולש-קוקר עם פונקציית עישון. שימו לב שבמצב זה, המנות מבושלות לאורך זמן.
במצב של עישון חם, האוכל נשמר במכשיר המטבח בטמפרטורה של 120 מעלות. התהליך מחולק לשני שלבים: בתחילה מתרחש לחץ קיטור, ורק לאחר מכן - שבבי שריפה. חיי המדף של מוצרים שהוכנו בדרך זו קצרים פי כמה מזה של המשטר הקודם.
המצב המשולב מניח ששני המצבים הקודמים מופעלים בתורו. אם למולטי קוקר יש אפשרות "ספינת קיטור", הרי שתהליך הבישול מצטמצם משמעותית בזמן, מה שאפשר בעזרת לחץ מתחת לשסתום סגור.
איזו דרך לתת עדיפות תלויה רק בהעדפות הטעם שלך. במצב קר מעבדים את האוכל עם עשן כדי להעניק למנה ארומה נעימה. במצב העישון החם, יש להוסיף מעט יותר מים לתחתית הקערה. זה יעזור להפוך את המנה לרכה, עסיסית ונימוחה יותר, בגלל אידוי נוסף.
ראה גם - מה לעשות אם המולטי-קוקר לא נדלק?
תכונות תהליך
אם תרצו תוכלו להכין נסורת בעצמכם, אך עליכם לזכור כי לא כולם מתאימים למטרות אלו.
- לא מומלץ להשתמש במחטניים מכיוון שהם מפיצים זפת, מה שהופך את העשן לחריף וחריף. כתוצאה מכך אוכל מבושל יכול לטעום מריר.
- עדיף לתת עדיפות לשבבים של עצי פרי.
- אם אנחנו מדברים על שימוש בעשן נוזלי, אז הכל כאן תלוי גם בהעדפות הטעם האישיות, מכיוון שזה גם תוסף כימי.
בין החסרונות הם:
- מעשנים מרובי-בישול אינם יכולים לבשל יותר מ -2 ק"ג אוכל בכל פעם.
- יש צורך להשתמש במנדף בעת העישון, מכיוון שהריח במהלך הבישול יהיה חזק למדי.
- לאחר השימוש במכשיר, יש צורך לשטוף היטב את כל החלקים, יכולים להיות רבים מהם, החלק העיקרי שבהם יהיה קטן.
הטמפרטורה נקבעת באופן אוטומטי לאחר בחירת מצב העישון הנדרש. מהירות תהליך זה מהירה בהרבה ביחידה זו מאשר במעשנות קונבנציונליות. זה מושג על ידי לחץ גבוה בתוך הסיר.
ראה גם - פונקציות ועיקרון הפעולה של המולטי-קוקר
דירוג הדגמים הטובים ביותר
מודעות Polaris PMS 0529
מודעות הפולריס PMS 0529 עם אפשרות לעישון מתגאות בעיצוב מודרני. בלוח הקדמי המפתחים הציבו תצוגה המציגה את כל המידע הדרוש (זמן, מצב, טמפרטורה וכו '). היחידה נשלטת באמצעות לחצנים. אם אנחנו מדברים על תוכניות, ישנן 24 כאלה.
צִיוּד:
- גוף חימום אנכי;
- כיסוי מגן נשלף לעישון;
- 3 סורגים;
- קערה בנפח 5 ליטר.
המוזרות של מולטי קוקר זה היא שתנורי החימום הצדדיים של המכשיר מאפשרים חימום תלת ממדי, וכתוצאה מכך אוכל מבושל הרבה יותר מהר. כוח החימום הוא 860 וואט.
ראה גם - Multicooker הפופולרי ביותר של היצרן פולריס
מולטי קוקר רדמונד RMC-M110
יחידת המטבח של רדמונד RMC-M110 מושכת במראה שלה, שליטה נוחה, את נוכחות הפונקציות "יצרן יוגורט" ו"סיטונר ". לדגם זה 55 מצבי בישול.
יצרנים מציגים יחידה זו כרוב-קוק עם פונקציית עישון, אך אין מיכל לצ'יפס בחבילה. לכן, תהליך העישון מתרחש באמצעות שימוש בעשן נוזלי.
ראה גם - בחירת המולטי-קוקר הטוב ביותר מרדמונד
דגם מותג 6060
מאפיינים של מעשן מרובי קוקים זה:
- הספק - 1000 וואט.
- 5 תוכניות עיקריות.
- 3 מצבי עישון.
- ישנם מצבים של בישול מאוחר ושמירה על הטמפרטורה, אך לא יותר מ- 99 דקות.
- קערה בנפח 6 ליטר.
- גוף החימום ממוקם על הגוף.
- אפשרות לבשל אוכל גם בלחץ וגם בלעדיו.
- מחיר מקובל.
ראה גם - כיצד לשטוף מולטי קוקר בחוץ ובפנים: כללי טיפול בסיסיים
מולטי-קוקר ויטסה VS-3005
פרמטרים:
- הספק - 1000 וואט.
- 10 מצבי בישול.
- 2 תוכניות למוצרי עישון.
- 2 קערות (נשלפות) 6 ליטר.
- עיצוב מעניין.
ראה גם - 6 המולטי-קוקר הטוב ביותר של ויטסה 2019
יחידת עישון רב-קוקארית USB-1200S
מודל זה מאופיין ב:
- הספק - 1100 וואט.
- 12 תוכניות;
- 3 מצבים לעישון.
סט שלם מולטי-קוקר:
- 2 קערות;
- אטמי סיליקון.
- 4 סורגים.
- מיכל שבב.
- סט נסורת.
במאמר זה, ניסינו לדבר על חידוש כזה במכשירי חשמל ביתיים כמו בית מעשנים מרובי-בישולים.כמו כן, ריכזנו עבורך את הדירוג של המולטי-קוקר הטוב ביותר עם פונקציית עישון, כך שאם אתה עדיין בוחר מכשיר זה בעצמך, אנו מקווים כי סקירה זו תוכל לעזור לך לבחור נכון.
ראה גם - מה עדיף ממייבש אוויר או מולטי קוקר?
