עקרות בית רבות אפילו לא חושדות שתוכלו לבלות מינימום זמן במטבח. יחד עם זאת, המשפחה שלך תמיד תהיה מאוכלת וטעימה. איך לעשות את זה? מספיק לקנות מכשיר אולטרה-מודרני הנקרא סיר לחץ רב-קוק.
היום אנו נעזור לך להבין מה לחפש בעת הקנייה, וכן ריכזנו דירוג קטן של מיטב סיר הלחץ הרב-קוקי בשנת 2019.
מהו סיר לחץ רב-קוק
מולטי קוקר עם פונקציית סיר לחץ מאפשר לכם לבשל לא רק טעים, אלא גם מהר מאוד. כבר לא צריך לעמוד מעל המחבת, לערבב או להפוך את הבשר, או לוודא שהדייסה לא "תברח". מכונת הפלא תעשה הכל בכוחות עצמה.
סיר הלחץ הרב-קוקי הוא סיר חשמלי רב-תכליתי, עם כמה תוספות עיצוביות. תהליך הבישול כאן מתבצע בלחץ. לכן, תבלו מינימום זמן במטבח. אם בתנור רגיל תהליך האפייה של חתיכת בשר לוקח 1.5-2 שעות, אז סיר לחץ מרובה-ביצים יתמודד עם זה תוך 50 דקות בלבד. במקרה זה, אינך צריך לשים לב כלל לתהליך. שטפנו את הבשר, שפשפנו אותו בתבלינים, הכנסנו אותו לקערת המכונה, בחרנו במצב הרצוי, סגרנו את המכסה ויצאנו לעניינינו. בעוד כשעה תקבלו חזיר מבושל ארומטי עסיסי לארוחת הערב.
קל מאוד לזהות סיר לחץ רב-קוקי על מדף חנות. לרוב, מכשיר זה מצויד בכיסוי חזק המותקן על אטם גומי או סיליקון. וגם בוודאי תמצאו 2-3 מהדקים טובים המסוגלים להחזיק לחץ מוגבר בתוך המנגנון. בנוסף, המכשיר מצויד בשני שסתומים. הראשון מווסת את לחץ העבודה בסיר הלחץ ובמידת הצורך משחרר עודף אדים. השני הוא חירום. זה עובד כשהלחץ בתוך המולטי-קוק מגיע ללחץ קריטי.
ראה גם - בחירה רב-קוקית לא יקרה, אך איכותית לבית
לשם מה זה
רב-בישול עם מצב סיר לחץ חוסך את הזמן המושקע ביותר במטבח. כמו במולטי קוקר קונבנציונאלי, אתה יכול לבצע בו תהליכים רבים ושונים:
- לבשל מרקים;
- להכין קורסים שניים;
- מטגנים או מקדחים ירקות;
- לבשל בשר, דגים;
- לבשל בשר מרופד;
- אופים פשטידות ומאפינס;
- קִיטוֹר;
- לאפות לחם;
- להכין ריבה;
- להכין יוגורטים.
ההבדל היחיד הוא שתבזבז 2-3 פעמים פחות זמן על כל התהליכים האלה. לדוגמא, כדי להרתיח סלק לוויניגרט, צריך רק 10-15 דקות.
ראוי לציין כי יש להוסיף מספר דקות נוספות לזמן הבישול הכולל על מנת שהיחידה תשיג את הלחץ הנדרש ותיכנס לפעולה.
ראה גם:
- Multicooker הפופולרי ביותר של היצרן פולריס
- 5 סירי לחץ מרובי קוקים הטובים ביותר עד 5000 רובל על פי ביקורות הלקוחות
- 5 ENDVER הטובים ביותר מרובי קוקים על פי ביקורות הלקוחות
- 5 מיטב קוקר Tefal הטוב ביותר לשנת 2019
יתרונות וחסרונות
כמו כל מכשירי חשמל ביתיים, גם לרב-קוק עם פונקצית סיר לחץ יש איכויות חיוביות ושליליות. הנה כמה מהם.
יתרונות:
- במכשירים מסוג זה, אוכל מבושל במהירות האפשרית;
- תהליך הבישול בלחץ גבוה מאפשר לך למקסם את שימור כל החומרים השימושיים במוצרים;
- אתה יכול להשתמש במגוון רחב של מצבים ואפשרויות;
- מכשיר אחד יכול להחליף סדרה שלמה של עוזרי מטבח ולחסוך מקום משמעותי במטבח שלכם;
- מכיוון שטיפול החום אינו נמשך זמן רב מדי, צבע הטעם של הכלים נשארים טבעיים ככל האפשר.
מינוסים:
- את כל מרכיבי המנה, המלח והתבלינים יהיה צורך להוסיף במקביל;
- עד לסיום זמן הבישול, אינך יכול לפתוח את המכסה ולראות מה קורה בפנים;
- אם אתה לא ממלא אחר הוראות ההפעלה, אתה יכול להישרף קשות מאוד על ידי קיטור חם;
- אם בסוף הבישול תפתח את מכסה המכשיר מבלי לשחרר את האדים תחילה, המנה תתפוצץ ותצטרך לקרצף את הבית משאריות ארוחת הערב במשך זמן רב.
אפשרויות בחירה
בחירה בסיר לחץ רב-כיריים אינה משימה קלה. מדפי החנויות מציעים עשרות דגמים ויצרנים שונים. במה עליכם לבחור? איך לא לטעות ולמה כדאי לשים לב כשקונים?
כשאתה פונה לחנות, הכין לעצמך רשימה קטנה של העדפות. התשובות לשאלות הבאות יעזרו לך בכך:
- ממה עשוי גוף המכשיר? כל המתכת אמינה יותר, הפלסטיק הרבה יותר זול.
- במה מכוסה קערת הבישול? הקרמיקה או הטפלון הנפוצה ביותר. שימו לב למספר השכבות. ככל שיותר מהם כן הציוד טוב יותר.
- כמה נפח יש לקערה? למשפחה גדולה עליכם לבחור דגם של 5-6 ליטר לפחות. עבור קטן, 2-3 ליטר מספיקים.
- האם ישנן הגדרות תוכניות אוטומטיות?
- האם ניתן לקבוע באופן עצמאי את פרמטרי הבישול הנדרשים?
- האם ניתן לשנות באופן עצמאי את הלחץ מהנמוך לגבוה ובחזרה?
- האם יש מגש טפטוף בתכנון, אליו יתנקז הקונדנסט?
- האם יש פונקציית התחלה מאוחרת ומהו טווח השימוש המרבי?
- האם יש נעילת ילדים?
- האם ניתן להסיר את כל החלקים, כולל הכיסוי? האם זה נוח לשטוף את היחידה?
- האם הערכה מכילה את סט החלקים המתאים: כף מדידה, כפפה לתנור, קערות למוצרים בתפזורת, מצקת, אוסף מתכונים וכן הלאה?
בבחירת הדגם הנכון, טוב גם לשים לב לפרטים טכניים גרידא.
כוח המכשיר
ככל שהמספר גבוה יותר, כך יתקיים בישול מהיר יותר. אם אתם מתכננים לרכוש אחד מדגמי התקציב, כוונו ל-700-900 וואט. עבור דגמים יקרים ואיכותיים יותר, המחוון האופטימלי הוא 1-1.2 קילוואט.
נפח קערה
בשוק תוכלו למצוא דגמים בנפח סיר בישול של עד 10 ליטר. הולך לחנות, העריך את מספר בני המשפחה שלך שאוכלים איתך באופן קבוע. אם במשפחה שלך יש 3-4 אנשים, אתה אפילו לא צריך לשקול דגמים עם נפח קערה של פחות מ -5 ליטר. העובדה היא שכאשר ממלאים את התבנית, עליך להשאיר יותר מקום (בערך 1 ליטר) ליצירת אדים.
חומר קערה
קיימים בשוק 4 סוגים של בטנה לסיר רב-קוקים.
- קֵרָמִיקָה. זה יכול לעמוד בטמפרטורות קיצוניות מבלי לפלוט חומרים מזיקים. קל לניקוי, לא נשרף. בשימוש קבוע הוא לא עמיד במיוחד, במיוחד אם הקרמיקה היא שכבה אחת.
- אֲלוּמִינְיוּם. קערות מולטי-קוקר קלות וזולות. האוכל בהם מתחמם במהירות ובאופן שווה. עם חום חזק, השכבה העליונה מופרעת, והמחבת מתחילה לשחרר חומרים מזיקים ישירות למזון.
- פלדת אל - חלד. הפיתרון האופטימלי - נראה נהדר, בעל חיי שירות ארוכים, אינו סופג ריחות, אינו פולט חומרים מזיקים, מסוגל לעמוד בטמפרטורות גבוהות וקל לניקוי.במקרים מסוימים, הוא עלול להישרף מעט אם נעשה בו שימוש לרעה.
- מתכת מצופה טפלון או שיש. פיתרון טוב נוסף. אם הריסוס נעשה בכמה שכבות, הקערה תשרת אתכם נאמנה במשך שנים רבות.
סוג הכיסוי
יצרנים שונים מעלים דרכים משלהם להחזיק את כיסוי היחידה. בחלק מהדגמים יש מנגנון שלוחץ את המכסה מלמעלה, ובאחרים - המנעולים ממוקמים מבפנים. אתם מוזמנים להתאמן ממש בחנות. אתה צריך להרגיש בנוח לפתוח ולסגור את המכסה.
עדיף לבחור דגמים שבהם המכסה אינו מתקפל בקלות לאחור, אך מוסר לחלוטין. זה יספק לך נוחות נוספת בעת הזמנת מוצרים. וזה הרבה יותר קל לשטוף מכשיר כזה.
אטם קערה
וודאו שאלמנט זה עשוי מחומר עמיד בחום. אחרת, סיר הלחץ לא יחזיק מעמד זמן רב. אם יש אפשרות לבחור בין חותם גומי או סיליקון, העדיפו את האחרון. אטמי גומי שומרים על טמפרטורה גרועה, אינם מחזיקים מעמד זמן רב, אם כי הם הרבה יותר זולים. אטמי סיליקון יעילים הרבה יותר מכל הבחינות.
שסתום הקלה באדים
עדיף לתת עדיפות לאותם דגמים בהם חורי השסתום אינם מכוונים כלפי מעלה, אלא לכיוונים שונים. זה ימנע אפילו כוויות מקריות בעבודה עם המכשיר.
מספר מצבים
למד היטב את פונקציות התוכנית. דרג את התדירות שבה תשתמש בכל אחד מהם. ככל שיש למכשירים יותר מצבים כך הוא יקר יותר. כך שאם, למשל, אינכם מתכננים להכין יוגורט בבית, אז לא כדאי לכם לשלם יותר מדי עבור אפשרות נוספת.
בטיחות המכשיר ודרגות הגנה
לא כדאי לרכוש יחידה עם פחות מ -6 רמות הגנה. שימו לב במיוחד לנוכחות נעילת ילדים ומנעול אוטומטי כשמנסים להפעיל מכשיר ריק. וודאו כי לדגם יש הגנה תרמית מפני התחממות יתר, הוא מצויד בחיישני בקרה תרמיים ובו שסתום הפגת לחץ חירום.
כללי תפעול ותחזוקה
על מנת שסיר הלחץ הרב-קוקי ישמח אתכם בפעולה ארוכה וללא בעיות, עליכם להקפיד על כמה טיפים והמלצות לטיפול בו.
- כדי להסיר את הריח הלא נעים של הפלסטיק לאחר הרכישה, שפכו כמה כוסות מים לקערה וחתכו חצי לימון לפרוסות. הגדר תוכנית לבישול קיטור והפעל את המכשיר. בסוף העבודה, שופכים את תוכן התבנית.
- הסר את העיבוי מתחת לכיסוי המכשיר בזמן.
- חומר האיטום יכול לספוג ריחות שונים. כדי למנוע מהקאפקייק שלך להריח כמו דגים, קנה מספר טבעות O והשתמש בכל אחת מהן לסוג אחר של מנה.
- אין לשפשף או לשרוט את הקערה בעזרת מברשות מתכת. השתמש רק במטליות וספוגים רכים לשטיפה.
- במידת הצורך תוכלו לרכוש קערות נוספות העשויות מחומרים שונים: טפלון, קרמיקה או נירוסטה.
- אל תניח את סיר הלחץ שלך באור שמש ישיר, אלקטרוניקה עדינה עלולה להיפגע.
- אין לשטוף את כל המכשיר במדיח הכלים או מתחת לברז. פשוט נגב אותו עם מטלית רכה ולחה.
- קנו כפיות סיליקון או עץ, מרית ומערבבים. לכן, תוכלו לחסוך את הקערה מנזקים נוספים.
- לעולם אל תדליק את המכשיר עם קערה ריקה או בלעדיה בכלל.
TOP 5 הדגמים הטובים ביותר
אתם כבר יודעים כיצד לבחור את סיר הלחץ הרב-קוקי הנכון וכיצד לטפל בו. כדי להקל עוד יותר על הבחירה, אנו מציגים לתשומת ליבך דירוג קטן של מיטב סירי הלחץ הרב-קוקיים לשנת 2019.
רדמונד Rmc-M110
זהו אחד הדגמים הפופולאריים יותר. היא יודעת לתבשיל, להרתיח, להביש, בדרך כלל לטגן בשמן עמוק, לאפות פשטידות ומאפינס, לאדות, לעקר כלים.
יתרונות:
- פונקציונליות שליטה נוחה;
- מצב התחלה מושהה;
- 55 מתכונים שתוכנתו מראש;
- יכול לתמוך במצב חימום;
- נפח התבנית הוא 5 ליטר;
- לקערה ציפוי נון סטיק איכותי;
- אוסף מתכונים כלול.
מינוסים:
- חותם גומי שומר על ריחות;
- לפעמים שסתום הפגת הלחץ נכשל;
- אין ערכת למחבת בערכה, זה לא מאוד נוח להוציא אותה;
- מיכל האידוי אינו גדול מדי;
- המכסה אינו נשלף, אך תלוי;
- העלות במחיר מופקע במקצת.
ראה גם - בחירת המולטי-קוקר הטוב ביותר מרדמונד
ויטסה VS-3006
מולטי-קוק מעולה, מלבד התוכניות הסטנדרטיות, יש לו תפקיד להכין יוגורט ביתי. בו תוכלו גם לעשן מוצרים, קרים וחמים.
יתרונות:
- עובד בביטחון על פי התוכנית שנבחרה;
- קערה גדולה עם 6 ליטרים;
- קל מאוד לתפעול;
- הערכה כוללת את כל מה שאתה צריך;
- זול יחסית.
חסרונות:
- התצוגה אינה איכותית במיוחד;
- אין כפתור כיבוי בגוף היחידה;
- כבל החשמל קצר;
- אין מדריך הוראות איכותי.
ראה גם - 6 המולטי-קוקר הטוב ביותר של ויטסה לשנת 2019
מרתה MT-4310
יחידה מעולה במחיר סביר מאוד. עיצוב מעניין וכל תענוגות לסיר לחץ רב-קוקי.
יתרונות:
- קערה מרווחת עם ציפוי פולימרי-קרמי כוללת קירות עבים למדי;
- שליטת מגע נוחה;
- ישנן 45 תוכניות שונות המאפשרות לבשל במצב אוטומטי וחצי אוטומטי;
- הספק - 0.9 קילוואט.
מינוסים:
- כבל חשמל קצר;
- אין מיכל לאיסוף מעובה;
- במצב אפייה, התחתית עשויה להישרף מעט.
יחידה USP-1210S
אידיאלי למי שאוהב לפנק את עצמו בבשרים מעושנים תוצרת בית. יש פונקציה של עישון חם וגם קר. יתר על כן, הדגם זול מאוד.
יתרונות:
- קערה גדולה עם 6 ליטרים;
- הספק - 1.1 קילוואט;
- גוף פלדה עמיד;
- מגוון רחב של פונקציות;
- לוח מידע ברור;
- יש הגנה באיכות גבוהה מפני התחממות יתר.
חסרונות:
- לא ניתן לכבות את פונקציית החימום החם;
- בעת עישון, ריח ספציפי יכול להתפשט, עדיף להניח את המכשיר מתחת למכסה המנוע;
- ההוראות למולטי קוקר אינן מפורטות מדי.
מר קוק MCP-55C
אפשרות פשוטה, והכי חשוב, זולה מאוד. יש לו רק 9 תוכניות בסיסיות, עם זאת, זה עשוי להיות מספיק למדי לבישול יומי.
יתרונות:
- עבודה אמינה ונוחה;
- עיצוב מעניין;
- לקערה ציפוי קרמי עבה;
- ניתן להסיר את הכיסוי לחלוטין, זה מאוד נוח לנקות אותו;
- יש כפתור שחרור קיטור מאולץ;
- תוכנית שמירה על חום מובנית;
- ניתן להגדיר התחלה מאוחרת עד 24 שעות;
- פשוט מחיר מעולה.
מינוסים:
- לא יותר מדי תוכניות מובנות;
- אינך יכול להשמיע את אותות הקול הניתנים על ידי המכשיר בתהליך הפעולה;
- הכפתורים נלחצים חזק למדי;
- מערכת פינוי העיבוי אינה מחושבת היטב.
כמובן שיש על מדפי החנויות עשרות דגמים הגונים. עכשיו אתה יודע מה לחפש כשאתה קונה, ותוכל לבחור את סיר הלחץ הטוב ביותר עבור עצמך.
ראה גם:
