במטבח המודרני ישנם יותר ויותר מכשירים שונים המאפשרים להאיץ את תהליך הבישול. השוק מציע מספר עצום של מכשירים שנועדו לפתור בעיות קולינריות. לכן, חשוב שתוכלו לבחור ולהבין, למשל, מה הכי מתאים למטרות שלכם. מולטי-קוקר אוֹ טיגון אוויר? בואו להבין מה ההבדלים בין מכשירים אלה ומה התכונות שלהם.
הבדלים בעיצובים
תנור הסעה הוא גרסה מעודכנת ומודרנית של תנור ההסעה החשמלי. זה נראה כמו כלי זכוכית בנפח 8-20 ליטר, שמונח על מעמד פלסטיק. יש גוף חימום מובנה בתוך מבנה זה. עליונה מניחים כיסוי עם מאוורר. מכשיר זה מגושם למדי, מה שהופך אותו לא נוח למיקום ושימוש במטבחים קטנים.
מולטי קוקר דומה יותר למחבת חשמלית עם מגוון תוכניות שונות. הסט השלם שלו כולל קערה, מכסה אטום וגוף חימום. פעולת המכשיר ממוותת ומווסתת על ידי הגדרת מצבים וטיימר. המולטי קוקר קטן בהרבה ומשקלו בדרך כלל לא יותר מ -4 קילוגרמים.
ראה גם - בחירת מולטי-קוק טוב לאוכל תינוקות
שיטות בישול
עיקרון הפעולה של מולטי קוקר כמעט זהה לבישול על כיריים חשמליות. רק חלקי חימום ממוקמים בתוך המבנה עצמו. ואת החומרים למנה שמים בקערה. המכסה האטום מאיץ את תהליך הבישול ומאפשר לבשל מאכלים שלרוב לוקח כמה שעות לבשל בזמן קצר יחסית. בנוסף, אין צורך לעקוב אחר התהליך מעת לעת, המכשיר שולט בו באופן אוטומטי.
מייבש האוויר שונה בעיקרון פעולתו, והוא דומה יותר לתנור מאוורר הממוקם במכסה התבנית. הודות לחלקים הנפרדים, תוכלו לבשל מספר מנות שונות במקביל. הוא נושף אוויר חם סביב האוכל בכלי עמיד לחום.
ראה גם:
- Multicooker הפופולרי ביותר של היצרן פולריס
- 5 סירי לחץ מרובי קוקים הטובים ביותר עד 5000 רובל על פי ביקורות הלקוחות
- 5 ENDVER הטובים ביותר מרובי קוקים על פי ביקורות הלקוחות
- 5 המולטי-קוקר הטוב ביותר של Tefal לשנת 2019
מצבים ופונקציות זמינים
מכיוון שמייבש האוויר מקביל לתנור הסעה, ניתן להשתמש בו לבישול מנות שונות. יש לו יותר מתשעה מצבים, הכוללים:
- הַפשָׁרָה;
- יִבּוּשׁ;
- בישול;
- לעשן;
- אֲפִיָה;
- גריל וכו '.
בזכות שילוב המצבים תוכלו לבשל אוכל טעים ועסיסי ללא החשש שהוא יישרף או לא יבשל.
למולטי קוקר יש גם יותר מעשרה מצבי בישול, המסומנים בשמות המנות, כגון:
- מרק;
- אוכל מטוגן;
- יוגורט;
- דייסת חלב;
- תבשילים;
- מוצרי מאפה;
- דגנים ודגנים וכו '.
הפרדה זו מקלה על בחירת המצב הרצוי.הרגע הלא נוח היחיד הוא הצורך בשילוב שיטות בישול אם המנה כוללת טיגון מקדים ואז תבשיל את החומרים. יש צורך לבחור באופן עצמאי את המצבים המתאימים. תהליך זה עשוי להימשך זמן רב יותר ותצטרך לשלוט על פעולת המכשיר.
חסרונות ויתרונות של מייבש אוויר ורב-קוק
ניתוח היתרונות והחסרונות של כל אחד מהמכשירים יעזור לפתור את הדילמה ולענות על השאלה איזה רב-קוק או מייבש אוויר עדיף. החיסרון העיקרי של Airfryer הוא גודלו הגדול. זה מעכב לא רק את מיקומו הנוח במטבח קטן, אלא גם טיפול נוסף, גם כאשר מפרקים אותו, קשה להכניס אותו למדיח הכלים. גם ליחידה זו צריכת חשמל גבוהה. עם זאת, בין היתרונות שלו הם המאפיינים הבאים:
- רב תכליתיות, המכשיר מחליף מכשירי מטבח וכלים רבים, ובעזרתו תוכלו לבשל לא רק בשר או ירקות, אלא גם מוצרי מאפה ועוד פינוקים טעימים.
- צריכת שמן מינימלית ויכולת בישול בלעדיה. זה מאפשר לך להכין ארוחות תזונתיות, אך טעימות ללא עודף שומן וקלוריות.
- לחסוך זמן. כל התהליכים הם אוטומטיים, כך שאינך צריך לצפות במייבש האוויר בזמן צליית בשר או תפוחי אדמה רותחים. נוכחותם של תאים מאפשרת לבשל בו זמנית כמה מוצרים שונים.
תהליך הבישול הרב-קוקי לוקח יותר זמן. בנוסף, ניתן לבשל בקערה מנה אחת בלבד בכל פעם. בשל אופן פעולתו של המכשיר, יהיה קשה להשיג קרום פריך על בשר או מאפים. והשבריריות היחסית של המבנה דורשת יחס זהיר יותר וזהירות. היתרונות של עוזר מטבח זה כוללים את התכונות הבאות:
- צדדיות, זה מאפשר לך לפתור בעיות קולינריות רבות. והנוכחות של מספר מצבים מאפשרת לך לגוון את הדיאטה.
- מצב סיר הלחץ מאפשר לכם להכין ארוחת ערב טעימה ובריאה תוך 10-15 דקות.
- התחלה מאוחרת היא פונקציה שתספק ארוחת בוקר עוד לפני שמתעוררים.
- ציפוי טפלון מונע הדבקה וגם מפחית את הצורך בשמן.
- בטיחות מהשורה הראשונה בזכות הכיסוי האטום.
אילו מכשירים נוחים ובטוחים יותר?
אם אנחנו מדברים על קומפקטיות, אז רב-קוק או דוד כפול עולים על מייבש אוויר. עם זאת, לשני המכשירים פונקציות מרובות להפשרה, חימום והכנת מזון, שהוא נכס נפוץ. עיצובי היחידות מבטיחים רמה גבוהה של פעולתן, מכיוון שלשתיהן יש כיסוי אטום המגן מפני כוויות אפשריות. מכיוון שבשני המקרים נעשה שימוש בגוף חימום חשמלי, המכשירים מצוידים בהגנת התחממות יתר, מה שהופך אותם חסינים בפני אש.
איך לעשות את הבחירה הנכונה?
אם תחליטו לקנות אחד מ"עוזרי המטבח "הנחשבים למטבח, עליכם לבחור מתוך יעדים, צרכים והעדפות קולינריים. רב-קוקר יהיה שימושי למשפחה עם ילדים קטנים; הוא מכין דגנים ותערובות חלב במהירות ובבטיחות. זה גם ישמח את חובבי המרקים והתבשילים, מכיוון שעל פי הביקורות אוכל זה מתגלה כטעים במיוחד.
משפחות עם בני משפחה מבוגרים כבר צריכים לבחור במייבש האוויר. במכשיר זה תוכלו לבשל ברביקיו ולטגן בשר. וגם האפשרות לחמם ולבשל כמה מנות במקביל מתאימה לאנשים עובדים, כמו גם במקרה שאורחים באים במפתיע ויזדקקו להמציא במהירות פינוק כלשהו.
ראה גם:
- 5 המולטי קוקר הטוב ביותר של פיליפס 2019
- 5 מיטב קוקים מולינקס הטובים ביותר
- 6 המולטי-קוקר הטוב ביותר של ויטסה 2019
- 15 סירי לחץ מרובי קוקים הטובים ביותר
