ההתקדמות הנוכחית בטכנולוגיה מאפשרת למזער את תהליכי הבישול המטבחים הרגילים, אך יחד עם זאת לקבל בסוף מנות טעימות ובריאות. מכשירי חשמל כמו מולטי קוקר ודוד כפול נחשבים לעוזרים אמיתיים במטבח. עקרות בית שמעריכות את זמנן ועבודתן ירכשו ברצון לפחות אחד ממכשירי החשמל הללו. שניהם מיועדים לבישול ישיר. עם זאת, מה עדיף לקנות אֳנִיַת קִיטוֹר אוֹ מולטי-קוקר? לשם כך, עליך לנתח את המאפיינים שלהם ואת אופן פעולתם.
שיטת בישול
מולטי קוקר הוא מכשיר מטבח רב תכליתי, שבזכותו תוכלו להכין סוגים שונים של מנות. בעזרתו תוכלו להכין מנה במהירות ובקלות על ידי:
- בישול;
- טִגוּן;
- קְלִיָה;
- אֲפִיָה;
- דְעִיכָה;
- לזוג.
זה מגדיל את מגוון המנות שאפשר להכין איתו. למעשה, זו הזדמנות להכין כל אוכל, בצורה קומפקטית ובחסכון בזמן.
ספינת קיטור היא תכונה למטבח, מעצם השם היא מאפשרת לך להבין את דרך הבישול. המוצרים מוכנים על ידי העברת קיטור - מאודים. לכן בסוף תקבלו אוכל בריא אך מונוטוני בלבד, מבחינת שיטת הבישול.
ראה גם - מה ההבדל בין מולטי קוקר למייבש אוויר
פונקציונליות
ברור שניתן להכין אוכל באמצעות שני המכשירים. אבל עדיין, מה ההבדל בין ספינת קיטור למולחן בישול?
דגמים שונים של מולטי קוקר וקיטור מכילים פונקציות מצוינות. עם זאת, לכל מינים יש פונקציות סטנדרטיות שעוזרות בפועל לבחור ביניהן.
Multicooker מכיל תוכניות מובנות. ביניהם יש פונקציות המציינות את שיטת הבישול (אפייה, טיגון, רתיחה) ותוכניות ספציפיות המבטיחות הכנת מנה ספציפית. באופן מיוחד:
- כוסמת בישול;
- חֲבִיתָה;
- הכנת יוגורט;
- דייסת בישול;
- בישול פילאף.
כלומר, תוכניות מורכבות המאפשרות להכין כראוי מנה מסוימת.
ספינת הקיטור אינה מובחנת על ידי הרבגוניות שלה, שכן כל המוצרים מבושלים עם אדים בלבד. עם זאת, יש לו גם את הפונקציות הדרושות והנדרשות לתהליך הבישול:
- בישול באדים;
- חימום אוכל;
- הפשרת מזון.
בעזרת מולטי קוקר תוכלו לבשל סוגים רבים ושונים של מנות, אך בתורם. ההבדל בין דוד כפול הוא בכך שהוא מאפשר לבשל מספר מנות במקביל, אך באופן היחיד.
עם שיפור הטכנולוגיה מופיעים דגמים חדשים שעשויים להכיל פונקציות נוספות. עם זאת, המטרה העיקרית של מכשיר מטבח זה היא קיטור מזון. סט מטבח כזה הוא עוזר נהדר במטבח של המארחת בה יש ילדים או אנשים עם ארוחות תזונתיות. למעשה, במקרה זה, נוכחות של דוד כפול באמת עוזרת וחוסכת את המאמץ ואת הזמן המושקע.
יש לציין כי אלטרנטיבה למולטי קוקר במטבח היא כיריים ותנור.אם יש צורך בבישול קבוע באדים, אז דוד כפול מפשט את תהליך הבישול לעיתים. כי האלטרנטיבה שלה היא תהליך ארוך וקשה במטבח עבור המארחת.
ראה גם:
- Multicooker הפופולרי ביותר של היצרן פולריס
- 5 סירי לחץ מרובי קוקים הטובים ביותר עד 5000 רובל על פי ביקורות הלקוחות
- 5 ENDVER הטובים ביותר מרובי קוקים על פי ביקורות הלקוחות
- 5 מיטב קוקר Tefal הטוב ביותר לשנת 2019
זמן בישול
שיטת הבישול מולטי-קוקר מאפשרת להכין ארוחות מספיק מהר. זאת בשל העובדה כי הפונקציות מאפשרות לך להביא מזון למצב על ידי טיגון, אפייה ותנור בטמפרטורות גבוהות.לדוגמא: "ניתן לבשל עוף בסיר איטי תוך 15 דקות, ובסיר כפול 50 דקות."
ייקח יותר זמן להכין ארוחה באמצעות ספינת הקיטור. מאז, רק קיטור ישמש כאן, וזה פחות קשה משיטות בישול אחרות. כמובן, זה תלוי ישירות במוצרים. ירקות ופירות מבשלים הרבה יותר מהר מבשר. לכן, כשמכינים מספר מנות, מומלץ להניח מוצרים שלוקח הרבה זמן לבשל במגירות התחתונות.
ראה גם - כיצד לשטוף מולטי קוקר בחוץ ובפנים: כללי טיפול בסיסיים
כמות האוכל המוכן
כמובן, כל אוכל מאבד את מסתו עקב בישול.
במולטי קוקר עם קערה סטנדרטית של חמישה ליטרים, ביציאה תקבלו אוכל ביחס לארבעה ליטרים בתכולה.
בישול באדים מביא פחות בזבוז אוכל. בנוסף, ספינת הקיטור מאפשרת לבשל בכמה מיכלים בו זמנית. כלומר, זו היכולת לבשל מנה אחת בכמויות גדולות או להכין מספר מנות במקביל.
היתרונות של מאכלים מבושלים
ידוע כי מוצרים שהוכנו בשיטת טיגון או תפירה בטמפרטורות גבוהות הופכים אותם פחות שימושיים. לכן, המולטי-קוקר בהקשר זה ייתן אוכל טעים, אך במידה מסוימת פחות שימושי. עם זאת, יש להבין כי ניתן להכין מנות קטנות של אוכל הודות לפונקציה המובנית "בישול באדים".
ספינת הקיטור, במובן זה, מפורסמת ביכולתה לשמר את כל המאפיינים השימושיים של מוצרים באופן מקסימאלי. למעשה, זו המטרה העיקרית של מכשיר זה - הכנת אוכל איכותי ובריא.
ראה גם - פגיעה במולטי קוקר לבריאות האדם: מיתוס או מציאות?
עלות מכשיר
בהתאם לפונקציונליות ולמותג, המחירים שונים עבור שני מכשירי המטבח. אבל, למשל, ספינת קיטור של אותה חברה כמו מולטי קוקר תעלה פחות. זה קשור ישירות לפונקציונליות של המכשירים.
עם זאת, כשבוחרים, כדאי להתמקד דווקא בצרכים ובהעדפות המשפחה. לאנשים השומרים על אורח חיים בריא או לאלו המקפידים על תזונה קפדנית, נכון יותר לבחור בדוד כפול.
בתקופה בה המשפחה מעדיפה מנות צבעוניות ואוהבת גיוון בשיטת הבישול, עדיף להעדיף מולטי-קוקר.
יתרונות וחסרונות של ספינת קיטור ורב-קוקר
על מנת להבין במונחים כלליים כיצד ספינת קיטור שונה ממולטי קוקר, שימו לב ליתרונות ולחסרונות שלהם.
דוד כפול
יתרונות:
- אוכל בריא.
- עוד אוכל.
- אפשרות לבשל מספר מנות במקביל.
חסרונות:
- זמן בישול ארוך
- שיטת בישול מונוטונית
ראה גם - כיצד להשתמש נכון במולטי קוקר
מולטי-קוקר
יתרונות:
- הכנת מזון מהיר.
- שיטות בישול שונות.
חסרונות:
- ארוחות מבושלות פחות בריאות
- אפשרות לבשל רק מנה אחת בכל פעם
תפעול וטיפול
שני המכשירים די קלים לשימוש. כל הפקודות מוגדרות אוטומטית. לאחר הבישול ניתן להסיר את המיכלים של שני המכשירים ולשטוף אותם בצורה הרגילה או במדיח הכלים.
בנוגע למולטי קוקר, לאור השימוש בשמן ובשיטות בישול, יש לשטוף את הקערה היטב. לאחר בישול בסיר כפול, ברוב המקרים מספיק לשטוף את המיכלים מתחת למים זורמים.
שני המכשירים מאוד פרקטיים במטבח של המארחת. כי זה לא רק חיסכון בזמן. זה מאפשר לך לזנוח מעט את השימוש במכשירי מטבח אחרים (כיריים, תנור) ולהשאיר אותם נקיים ומסודרים.
ראה גם:
